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Gâteau sculpté d'un humain en entier (bustcake)
Dessert

Gâteau sculpté d'un humain en entier (bustcake)

10 hServes 20Nutri-Score E€€€
from @epicsweetcakes41 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

20 people
  • génoise (préparée et refroidie, pour la tête et les parties fines)Bakery1.5 kg
  • céréales de riz soufflé (pour le rkt du corps)Grains600 g
  • chamallows (fondus pour lier le rkt)Pantry500 g
  • beurre (fondu, pour le rkt)Dairy100 g
  • pâte à sucre (étalée pour recouvrir le corps, les chaussures et les vêtements)Bakery3 kg
  • crème au beurre (pour lisser et coller la pâte à sucre)Dairy800 g
  • colorant alimentaire (appliqué à la main pour peindre les vêtements)Pantry50 ml

per serving

Nutrition

995kcal

Carbs
173 g
Proteins
7 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stand mixer
  • Rolling pin
  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Pastry brush
  • Kitchen scale

step by step

Method

  1. Réaliser la tête

    • Modeler la tête en génoise et en pâte à sucre
    • Sculpter les traits du visage pour obtenir un rendu fidèle
    Step 1

  2. Construire la structure du corps

    • Monter une structure sur mesure aux mesures du modèle
    • Préparer le rkt en mélangeant les céréales de riz soufflé, les chamallows fondus et le beurre
    Step 2

  3. Recouvrir le corps de rkt

    • Recouvrir la structure du rkt encore tiède
    • Modeler le rkt pour donner la forme du corps
    Step 3

  4. Façonner les chaussures

    • Modeler les chaussures en pâte à sucre
    • Les fixer au bas du corps
    Step 4

  5. Habiller le corps

    • Étaler la pâte à sucre et recouvrir le corps morceau par morceau
    • Lisser les raccords à la crème au beurre
    Step 5

  6. Peindre les vêtements

    • Peindre les vêtements à la main avec les colorants alimentaires
    • Laisser sécher avant de finaliser les détails
    Step 6
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