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Butter chicken aux crevettes et au poulet
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Butter chicken aux crevettes et au poulet

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @ismojuju6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • crevettes (décortiquées, nettoyées)Fish300 g
  • blanc de poulet (coupé en petits morceaux)Meat300 g
  • yaourt nature (entier)Dairy150 g
  • garam masala (moulu)Spices2 g
  • paprika (moulu)Spices2 g
  • cumin (moulu)Spices2 g
  • curcuma (moulu)Spices1 g
  • gingembre (râpé)Produce10 g
  • ail (écrasé)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • coulis de tomatePantry400 ml
  • crème liquide (entière)Dairy200 ml
  • beurreDairy40 g
  • huilePantry15 ml
  • selSpices5 g
  • riz basmati (rincé)Grains300 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

606kcal

Carbs
66 g
Proteins
26 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le yaourt, le garam masala, le paprika, le cumin, le curcuma, le gingembre et l'ail.
    • Ajouter les morceaux de poulet et les crevettes, enrober et laisser reposer.
    Step 1

  2. Cuire le riz

    • Cuire le riz basmati dans l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    • Égoutter et réserver.
    Step 2

  3. Faire revenir la base aromatique

    • Chauffer l'huile et une partie du beurre dans la poêle.
    • Faire suer l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    Step 3

  4. Cuire le poulet et les crevettes

    • Ajouter le poulet mariné et le faire dorer de tous les côtés.
    • Ajouter les crevettes en fin de cuisson pour qu'elles restent tendres.
    Step 4

  5. Préparer la sauce butter chicken

    • Verser le coulis de tomate et laisser mijoter.
    • Ajouter la crème et le reste du beurre, saler et mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    Step 5

  6. Dresser

    • Servir la sauce terre-mer sur le riz basmati.
    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
    Step 6
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