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Butternut de Noël farci à l'œuf, crème de feta
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Butternut de Noël farci à l'œuf, crème de feta

1 h 10 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • butternut (coupé en deux, graines retirées, quadrillé)Produce1 piece
  • œufDairy1 piece
  • feta (un demi-bloc)Dairy100 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • fromage blancDairy30 g
  • curcumaSpices3 g
  • gingembreSpices2 g
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • harissaPantry15 g
  • coriandre (fraîche)Produce5 g
  • eauBeverages30 ml

per serving

Nutrition

534kcal

Carbs
51 g
Proteins
17 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Blender
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer le butternut

    • Découper le butternut en deux.
    • Retirer les graines.
    • Quadriller la chair au couteau.
    Step 1

  2. Préparer et appliquer la marinade

    • Mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, le curcuma et le gingembre.
    • Badigeonner le butternut de marinade au pinceau.
    Step 2

  3. Enfourner le butternut

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre.
    Step 3

  4. Préparer la crème de feta

    • Mixer la feta avec le fromage blanc, l'eau et un filet d'huile d'olive jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Step 4

  5. Casser l'œuf et finir la cuisson

    • Sortir le butternut du four et casser un œuf au centre.
    • Enfourner à 175 °C en surveillant que le jaune reste coulant.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Étaler la crème de feta sur une assiette.
    • Déposer le butternut farci à l'œuf.
    • Ajouter la harissa, un filet d'huile d'olive et la coriandre fraîche.
    Step 6
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