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Cake au marron
Dessert

Cake au marron

1 h 25 minServes 8Nutri-Score D€€
from @jeannedeambrosis21 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • farine de châtaignePantry140 g
  • beurre (fondu)Dairy100 g
  • crème de marronsPantry220 g
  • levure chimiquePantry6 g
  • œufsDairy3 pieces
  • sucrePantry50 g
  • fleur de sel (une pincée)Spices2 g
  • châtaignes (cuites, farinées)Produce120 g
  • crème de marrons (pour le décor)Pantry60 g
  • chocolat noir (fondu pour le glaçage)Pantry100 g
  • huile de pépins de raisinPantry15 ml

per serving

Nutrition

316kcal

Carbs
38 g
Proteins
5 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Loaf pan
  • Oven
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier.
    • Ajouter le beurre fondu et la crème de marrons.
    • Incorporer la farine de châtaigne, la levure et la fleur de sel.
    Step 1

  2. Ajouter les châtaignes

    • Fariner les châtaignes au préalable.
    • Les ajouter au mélange et mélanger délicatement.
    Step 2

  3. Cuire le cake

    • Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
    • Enfourner à 160 °C.
    • Démouler et laisser refroidir.
    Step 3

  4. Décorer

    • Pocher de la crème de marrons sur le dessus du cake.
    • Déposer des châtaignes entières.
    Step 4

  5. Glacer et réserver au frais

    • Réserver le cake au frais.
    • Faire fondre le chocolat avec l'huile de pépins de raisin.
    • Verser le glaçage sur le cake.
    Step 5
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