Dessert
Cake citron pavot au sirop de yuzu
1 hServes 8Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hCake citron pavot au sirop de yuzu
what you need
Ingredients
farineGrains190 g
beurre (fondu)Dairy65 g
crème végétaleDairy95 g- œufsDairy3 pieces
levure chimiquePantry2 g- sucre blondPantry100 g
- cassonadePantry50 g
graines de pavotNuts & seeds30 g
citron jaune (zesté et pressé)Produce1 piece
citron vert (zesté)Produce1 piece- sirop de yuzu (pour badigeonner)Pantry40 ml
per serving
Nutrition
248kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Loaf pan
Whisk
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le beurre
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Step 2
Mélanger sucres et zestes
- Dans un bol, mélanger du bout des doigts le sucre blond, la cassonade et les zestes des deux citrons.
- Verser le beurre fondu et mélanger.
- Step 3
Ajouter les œufs, la crème et le jus
- Ajouter les œufs et mélanger.
- Ajouter la crème végétale et le jus du citron jaune.
- Step 4
Incorporer le pavot, la farine et la levure
- Ajouter les graines de pavot et mélanger.
- Ajouter la farine et la levure, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 5
Verser dans le moule
- Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
- Astuce : déposer un petit morceau de beurre au milieu du cake pour qu'il gonfle bien.
- Step 6
Cuire le cake
- Enfourner 40 minutes à 150 °C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Step 7
Badigeonner de sirop de yuzu
- Une fois démoulé, badigeonner le cake de sirop de yuzu.
- Déguster.