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Calamars aux olives en sauce tomate
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Calamars aux olives en sauce tomate

1 hServes 3Nutri-Score B€€
from @meriemetsesdelices3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • calamars (en anneaux, petite peau retirée)Fish400 g
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • coulis de tomatesPantry200 ml
  • eauOther100 ml
  • coriandre fraîche (ciselée (ou persil))Produce10 g
  • selSpices3 g
  • paprikaSpices3 g
  • pimentSpices1 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • olives vertes dénoyautéesPantry80 g
  • riz (cuit, pour l'accompagnement)Grains200 g

per serving

Nutrition

433kcal

Carbs
58 g
Proteins
26 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Faire revenir l'ail

    • Verser un bon filet d'huile d'olive dans la poêle.
    • Faire revenir doucement l'ail haché jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
    Step 1

  2. Ajouter la sauce tomate et les épices

    • Ajouter le coulis de tomates et l'eau pour une sauce plus légère.
    • Assaisonner avec le sel, le paprika et le piment.
    • Mélanger et ajouter la coriandre fraîche ciselée (ou du persil).
    Step 2

  3. Préparer les calamars

    • Retirer la petite peau qui entoure les anneaux de calamar (facultatif).
    • Ajouter les anneaux directement dans la sauce tomate.
    Step 3

  4. Mijoter à couvert

    • Couvrir la poêle et laisser cuire tranquillement à feu doux.
    Step 4

  5. Ajouter les olives

    • 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les olives vertes dénoyautées.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud avec du riz.
    • Parsemer de coriandre ou de persil frais sur le dessus.
    Step 6
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