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Cannelloni au butternut et ail confit
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Cannelloni au butternut et ail confit

1 h 40 minServes 6Nutri-Score C€€
from @aleratable18 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • cannelloni (tubes à farcir)Grains16 pieces
  • butternut (coupé en deux)Produce1 piece
  • ail (tête entière coupée en deux)Produce1 piece
  • ricottaDairy200 g
  • tomates séchées (hachées)Pantry60 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • sauce tomatePantry500 g
  • parmesan (râpé)Dairy60 g
  • mozzarella (râpée)Dairy125 g
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • piment d'EspeletteSpices2 g
  • thymSpices2 g
  • persil (haché)Produce10 g

per serving

Nutrition

221kcal

Carbs
22 g
Proteins
10 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Piping bag
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Rôtir le butternut et l'ail

    • Ouvrir le butternut en deux, le badigeonner d'huile d'olive et l'assaisonner.
    • Ajouter la tête d'ail coupée en deux dans le plat.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 1

  2. Préparer la farce

    • Récupérer la chair du butternut cuit dans un saladier avec l'ail confit.
    • Ajouter la ricotta et les tomates séchées hachées.
    • Rectifier l'assaisonnement avec sel, poivre, piment d'Espelette et thym, puis bien mélanger.
    Step 2

  3. Garnir les cannelloni

    • Placer la farce dans une poche à douille.
    • Remplir les cannelloni.
    Step 3

  4. Monter le plat et gratiner

    • Déposer de la sauce tomate au fond du plat.
    • Disposer les cannelloni farcis, recouvrir de sauce tomate, de parmesan et de mozzarella râpée.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Ajouter en décoration des tomates séchées et du persil haché.
    Step 5
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