Faire revenir les légumes

• Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
• Ajouter les courgettes en dés, le sel, le poivre, l'ail semoule et le persil.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Préparer la farce

• Hors du feu, ajouter la ricotta dans la poêle.
• Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.

Farcir les cannelloni

• Remplir les tubes de cannelloni avec la farce.
• Disposer les cannelloni dans un plat à partager.

Napper et gratiner

• Napper les cannelloni de sauce tomate.
• Ajouter la crème fraîche semi-épaisse.
• Terminer avec le fromage râpé.

Cuire au four

• Enfourner à 220 °C en mode manuel.
• Surveiller la cuisson et prolonger si nécessaire.