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Carottes écrasées rôties, sauce yaourt-tahini et huile piquante à l'ail
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Carottes écrasées rôties, sauce yaourt-tahini et huile piquante à l'ail

50 minServes 2Nutri-Score B€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • carottes (épluchées et coupées en tronçons)Produce600 g
  • yaourt natureDairy150 g
  • purée de sésamePantry30 g
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry50 ml
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • piment (haché)Produce1 piece

per serving

Nutrition

488kcal

Carbs
38 g
Proteins
8 g
Fat
34 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Baking dish
  • Oven
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Cuire les carottes à l'eau bouillante

    • Plonger les carottes dans une casserole d'eau bouillante.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 1

  2. Écraser et rôtir les carottes

    • Égoutter les carottes puis les écraser grossièrement.
    • Transférer dans un plat et enfourner à 250 °C.
    Step 2

  3. Préparer la sauce yaourt

    • Mélanger le yaourt avec la purée de sésame et le jus de citron.
    Step 3

  4. Préparer l'huile piquante

    • Chauffer l'huile d'olive.
    • Verser l'huile chaude sur l'ail haché et le piment.
    Step 4

  5. Dresser

    • Étaler la sauce yaourt dans une assiette.
    • Ajouter les carottes rôties puis napper de l'huile piquante.
    Step 5
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