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Carpaccio de pastèque et fêta avec salade façon tzatziki
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Carpaccio de pastèque et fêta avec salade façon tzatziki

20 minServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_599 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pastèque (coupée en fines tranches)Produce1.2 kg
  • fêta (en morceaux)Dairy200 g
  • mielPantry15 ml
  • huile d'olivePantry30 ml
  • citron vert (pressé)Produce1 piece
  • basilic (effeuillé)Produce10 g
  • cebettes (ciselées)Produce2 pieces
  • pignons de pin (optionnel)Nuts & seeds20 g
  • concombre (finement tranché)Produce1 piece
  • yaourt grecDairy60 ml
  • aneth (ciselé)Produce20 g
  • menthe (ciselée)Produce5 g
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • citron jaune (pressé)Produce0.5 pieces
  • ail (pressée)Produce1 piece

per serving

Nutrition

398kcal

Carbs
37 g
Proteins
12 g
Fat
23 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Citrus juicer

step by step

Method

  1. Préparer le carpaccio de pastèque

    • Taillez finement des tranches de pastèque et disposez-les sur une assiette.
    • Arrosez d'un peu de jus de citron vert et d'un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les cebettes.
    Step 1

  2. Préparer le pesto de basilic

    • Mélangez le basilic avec les pignons et un peu d'huile d'olive.
    • Disposez ce mélange sur le carpaccio de pastèque avec la fêta.
    Step 2

  3. Préparer la salade façon tzatziki

    • Découpez finement le concombre et pressez-le pour retirer l'excédent d'eau.
    • Mélangez-le au yaourt grec, à l'aneth et à la menthe ciselés, au jus de citron, au sel, au poivre et à l'ail.
    Step 3
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