Mélanger la base croustillante

• Verser la poudre d'amande, la farine d'avoine et la coco râpée dans un saladier
• Ajouter le beurre de cacahuète, le sirop d'érable et le sel
• Verser le lait en plusieurs fois et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène

Chemiser le plat

• Poser du papier sulfurisé au fond du plat à brownie en le froissant pour qu'il tienne

Former la base

• Répartir la pâte dans le plat et bien l'écraser pour qu'elle soit compacte et lisse

Préparer le caramel de dattes

• Mixer les dattes avec le lait jusqu'à obtenir une texture de caramel

Étaler le caramel

• Étaler généreusement le caramel de dattes sur toute la base

Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco

Napper de chocolat

• Étaler le chocolat fondu sur la préparation
• Saupoudrer d'une pincée de sel

Réserver au frais

• Placer au réfrigérateur puis découper en carrés