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Carrot Cake au glaçage au fromage frais
Dessert

Carrot Cake au glaçage au fromage frais

1 hServes 8Nutri-Score D€€
from @gled.kb46 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • carottes (épluchées, coupées et mixées)Produce250 g
  • œufsOther3 pieces
  • sucre rouxPantry170 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry1 piece
  • huilePantry160 ml
  • farineGrains220 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry1 piece
  • cannelle (moulue)Spices8 g
  • gingembre (moulu)Spices3 g
  • noix de muscade (moulue)Spices2 g
  • noix (concassées)Nuts & seeds90 g
  • beurre (pour beurrer le moule)Dairy15 g
  • fromage frais type PhiladelphiaDairy200 g
  • sucre glacePantry130 g

per serving

Nutrition

488kcal

Carbs
60 g
Proteins
6 g
Fat
25 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Cake pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer les carottes

    • Éplucher les carottes
    • Les couper puis les mixer
    Step 1

  2. Blanchir les œufs et les sucres

    • Casser les œufs dans un saladier
    • Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé
    • Blanchir le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux
    Step 2

  3. Ajouter l'huile et les carottes

    • Verser l'huile et mélanger à nouveau
    • Ajouter les carottes mixées et mélanger
    Step 3

  4. Incorporer les ingrédients secs

    • Ajouter la farine et la levure chimique
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse
    Step 4

  5. Assaisonner et ajouter les noix

    • Ajouter la cannelle, le gingembre et la noix de muscade
    • Concasser les noix et les incorporer
    • Mélanger à nouveau
    Step 5

  6. Cuire le cake

    • Beurrer le moule et y verser la pâte
    • Enfourner à 180 °C
    • Laisser refroidir le cake avant de le glacer
    Step 6

  7. Préparer le glaçage

    • Mettre le fromage frais dans un bol
    • Ajouter le sucre glace
    • Battre le tout jusqu'à obtenir une petite crème
    Step 7

  8. Glacer et décorer

    • Étaler le glaçage sur le cake refroidi
    • Lisser la surface
    • Parsemer de noix concassées
    Step 8
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