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Carrot cake au glaçage fromage frais
Dessert

Carrot cake au glaçage fromage frais

4 h 10 minServes 8Nutri-Score E€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • sucre rouxPantry150 g
  • œufsDairy3 pieces
  • poudre d'amandeNuts & seeds100 g
  • farineGrains200 g
  • levure chimiquePantry11 g
  • cannelle (moulue)Spices5 g
  • gingembre (moulu)Spices3 g
  • carottes (râpées)Produce300 g
  • noix de pécan (concassées)Nuts & seeds80 g
  • noisettes (concassées)Nuts & seeds50 g
  • beurre (mou)Dairy100 g
  • fromage fraisDairy200 g
  • sucre glacePantry100 g
  • citron (jus et zeste)Produce1 piece

per serving

Nutrition

616kcal

Carbs
59 g
Proteins
11 g
Fat
37 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Grater
  • Cake pan
  • Oven
  • Spatula

step by step

Method

  1. Mélanger le sucre et les œufs

    • Dans un bol, mélanger le sucre roux avec les œufs.
    Step 1

  2. Ajouter les ingrédients secs

    • Ajouter la poudre d'amande, la farine, la levure chimique, le gingembre et la cannelle.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 2

  3. Incorporer les carottes

    • Ajouter les carottes râpées et mélanger soigneusement.
    Step 3

  4. Ajouter les fruits à coque

    • Ajouter les noix de pécan et les noisettes (ou les amandes selon les goûts).
    Step 4

  5. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte dans un moule beurré.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
    • Laisser refroidir complètement avant de glacer.
    Step 5

  6. Préparer le glaçage

    • Mélanger le beurre mou avec le fromage frais, le sucre glace et le citron.
    Step 6

  7. Glacer et réserver au frais

    • Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi.
    • Réserver au réfrigérateur au minimum 3 heures avant de déguster.
    Step 7
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