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César salade au poulet
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César salade au poulet

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • baguette (coupée en petits morceaux)Bakery150 g
  • beurre (pour la cuisson des croûtons)Dairy30 g
  • ail (gousses, pressées)Produce2 pieces
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • jus de citron (un demi-citron pressé)Produce15 ml
  • sauce piccalilly (une cuillère à soupe)Pantry15 ml
  • anchois (filets)Fish4 pieces
  • parmesan (râpé)Dairy50 g
  • fromage blanc (une cuillère à soupe)Dairy15 g
  • œufs durs (durs)Other3 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • poulet (en lamelles)Meat300 g
  • salade romaine (lavée)Produce1 piece
  • avocat (en tranches)Produce0.5 pieces
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g

per serving

Nutrition

977kcal

Carbs
56 g
Proteins
66 g
Fat
55 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Potato masher
  • Grater
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Toaster les croûtons

    • Faire revenir les morceaux de baguette dans le beurre avec l'ail et le persil.
    • Laisser dorer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Step 1

  2. Préparer la sauce césar

    • Dans un bol, mettre l'ail, presser le jus de citron, ajouter la sauce piccalilly et les anchois.
    • Râper le parmesan, ajouter le fromage blanc et le persil.
    • Ajouter les œufs durs et écraser le tout avec un écrase-purée ou une fourchette.
    • Verser l'huile d'olive et mixer jusqu'à obtenir une texture assez lisse.
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Faire revenir les lamelles de poulet à feu fort jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées.
    Step 3

  4. Assembler la salade

    • Verser la sauce sur la salade romaine.
    • Ajouter l'avocat et les tomates cerises.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Dresser dans un bol avec les croûtons et les lamelles de poulet.
    • Râper un peu de parmesan par-dessus.
    Step 5
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