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Chakchouka
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Chakchouka

35 minServes 4Nutri-Score B€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé)Produce3 pieces
  • ail (2 gousses émincées + 1 gousse ajoutée aux épices)Produce3 pieces
  • tomate (coupée en rondelles)Produce6 pieces
  • poivron (un rouge et un jaune, coupés en dés)Produce2 pieces
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry30 ml
  • paprikaSpices5 g
  • cumin (moulu)Spices5 g
  • sucre roux (1 cuillère à soupe)Pantry15 g
  • concentré de tomatePantry30 g
  • harissa (1 bonne cuillère à café)Pantry5 g
  • eauBeverages100 ml
  • œuf (cassés sur la sauce)Fresh4 pieces
  • selSpices3 g

per serving

Nutrition

173kcal

Carbs
20 g
Proteins
8 g
Fat
7 g

step by step

Method

  1. Émincer les légumes

    • Émincer 3 oignons.
    • Émincer 2 gousses d'ail.
    • Couper les tomates en rondelles.
    • Couper 2 poivrons (un rouge et un jaune) en dés.
    Step 1

  2. Faire revenir oignons et poivrons

    • Faire revenir les oignons avec les poivrons dans un peu d'huile.
    • Mélanger à feu fort.
    Step 2

  3. Ajouter les épices et la sauce tomate

    • Ajouter le paprika et le cumin.
    • Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre roux.
    • Ajouter 1 gousse d'ail et le concentré de tomate.
    • Ajouter les tomates.
    • Ajouter 1 bonne cuillère à café de harissa.
    • Ajouter un peu d'eau et bien mélanger.
    Step 3

  4. Laisser compoter

    • Laisser bien compoter le tout à feu doux.
    Step 4

  5. Casser les œufs et déguster

    • Casser les œufs sur la sauce.
    • Il n'y a plus qu'à déguster.
    Step 5
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