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Champignons « épouse-moi » à la toscane
Main

Champignons « épouse-moi » à la toscane

25 minServes 4Nutri-Score C€€
from @liveeatlearn20 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • champignons de Paris (nettoyés, coupés en tranches épaisses)Produce500 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • ail (émincé)Produce3 pieces
  • tomates séchées (égouttées et hachées)Pantry40 g
  • bouillon de légumesPantry120 ml
  • crème liquideDairy200 ml
  • parmesan (râpé)Dairy50 g
  • basilic frais (ciselé)Produce10 g
  • selSpices2 g
  • poivre noir (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

188kcal

Carbs
7 g
Proteins
6 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Saisir les champignons

    • Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
    • Ajouter les champignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur humidité et soient dorés.
    Step 1

  2. Ajouter l'ail et les tomates séchées

    • Ajouter l'ail émincé et les tomates séchées hachées.
    • Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que les champignons soient bien tendres.
    Step 2

  3. Déglacer au bouillon

    • Verser le bouillon de légumes.
    • Laisser réduire et frémir jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé.
    Step 3

  4. Crémer la sauce

    • Baisser le feu et verser la crème.
    • Ajouter le parmesan râpé et le basilic frais, saler et poivrer.
    • Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce nappante.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec du pain, du riz ou des pâtes.
    Step 5
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