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Champignons farcis à la feta avec salade de fenouil
Starter

Champignons farcis à la feta avec salade de fenouil

35 minServes 4Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • champignons de Paris (assez gros, pieds retirés et émincés)Produce4 pieces
  • feta (émiettée)Dairy100 g
  • mozzarella râpéeDairy50 g
  • zaatarSpices5 g
  • farinePantry50 g
  • oeuf (battu)Other1 piece
  • chapelurePantry60 g
  • huile (pour la friture)Pantry50 ml
  • fenouil (émiettée la plus finement possible)Produce1 piece
  • sumacSpices5 g
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

398kcal

Carbs
28 g
Proteins
13 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl ×3
  • saladier

step by step

Method

  1. Préparer la farce à la feta

    • Retirer les pieds des champignons et les hacher finement.
    • Émietter la feta dans un bol avec la mozzarella râpée, le zaatar et les pieds hachés.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Step 1

  2. Farcir les champignons

    • Garnir chaque chapeau de champignon avec la farce à la feta.
    • Tasser légèrement pour que la farce tienne bien.
    Step 2

  3. Paner les champignons

    • Passer les champignons farcis dans la farine.
    • Puis dans l'oeuf battu.
    • Enfin dans la chapelure, en veillant à bien couvrir toute la surface.
    Step 3

  4. Frire les champignons

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les champignons farcis sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
    Step 4

  5. Préparer la salade de fenouil

    • Émincer le fenouil très finement.
    • Assaisonner avec le sumac, le jus de citron et l'huile d'olive.
    Step 5

  6. Dressage

    • Servir les champignons farcis bien chauds avec la salade de fenouil.
    Step 6
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