Main
Cheese naan sans gluten au cœur fondant
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCheese naan sans gluten au cœur fondant
recipe by
la.pau.tisserie 👩🏼🍳
@la.pau.tisserie
6 recipes
6 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
farine de rizGrains90 g- farine de sorghoGrains50 g
fécule de pommes de terrePantry40 g- fécule de tapiocaPantry70 g
- psylliumPantry5 g
fromage blancDairy130 g- bicarbonate de soudePantry5 g
selSpices5 g
eauBeverages45 ml- fromage râpé (râpé)Dairy120 g
beurre (fondu, pour le beurre à l'ail)Dairy20 g
ail (pressée, pour le beurre à l'ail)Produce1 piece
per serving
Nutrition
318kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients secs
- Dans un saladier, réunir la farine de riz, la farine de sorgho, la fécule de pommes de terre, la fécule de tapioca, le psyllium, le bicarbonate et le sel.
- Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
- Step 2
Former la pâte
- Ajouter le fromage blanc au mélange sec.
- Verser l'eau progressivement en pétrissant.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
- Step 3
Façonner les cheese naan
- Diviser la pâte en pâtons.
- Aplatir chaque pâton au rouleau, garnir de fromage râpé et refermer en soudant bien les bords.
- Aplatir délicatement pour former un naan.
- Step 4
Cuire à la poêle
- Faire dorer les naan dans une poêle chaude quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et le cœur fondant.
- Step 5
Déguster
- Badigeonner de beurre à l'ail et déguster bien chaud.