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Cheesecake Kinder Bueno
Dessert

Cheesecake Kinder Bueno

1 hServes 10Nutri-Score E€€
from @jhfoodcorner3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

10 people
  • biscuits type Petit Beurre (mixés en poudre)Bakery300 g
  • beurre (fondu)Dairy90 g
  • Philadelphia (à température ambiante)Dairy300 g
  • Kinder Maxi (fondus)Other100 g
  • sucre glacePantry40 g
  • crème liquide entière (très froide, pour la chantilly)Dairy400 ml
  • chocolat noir ou au laitPantry200 g
  • crème liquide entière (pour la ganache)Dairy250 ml
  • crème liquide entière (très froide, pour la décoration)Dairy200 ml
  • sucre glace (pour la chantilly de décoration)Pantry20 g
  • mascarponeDairy15 g
  • Kinder Bueno (écrasés et en morceaux pour la décoration)Other4 pieces

per serving

Nutrition

467kcal

Carbs
34 g
Proteins
6 g
Fat
34 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Springform pan
  • Whisk
  • Spatula
  • Microwave
  • Saucepan
  • Piping bag

step by step

Method

  1. Préparer la base biscuitée

    • Mixer les biscuits type Petit Beurre en poudre fine.
    • Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporer aux biscuits mixés.
    • Verser le mélange au fond du moule et bien aplatir avec un verre.
    Step 1

  2. Réserver la base au congélateur

    • Placer le moule au congélateur.
    Step 2

  3. Préparer la crème Kinder

    • Faire fondre les Kinder Maxi au micro-ondes.
    • Dans un saladier, verser le Philadelphia, le sucre glace et les Kinder Maxi fondus.
    • Fouetter le tout jusqu'à obtenir une belle crème, puis réserver de côté.
    Step 3

  4. Monter la chantilly

    • Verser la crème liquide entière dans un saladier.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une belle chantilly.
    Step 4

  5. Assembler la crème

    • Incorporer la chantilly dans la préparation au Philadelphia et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    • Écraser des Kinder Bueno en morceaux et les incorporer à la crème à l'aide d'une maryse.
    Step 5

  6. Monter le cheesecake

    • Verser la crème sur la base biscuitée en laissant le dessus bien lisse.
    • Filmer le moule et laisser reposer au frigo.
    Step 6

  7. Préparer la ganache chocolat

    • Faire fondre le chocolat avec la crème liquide entière au bain-marie.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une ganache tempérée et bien lisse.
    Step 7

  8. Napper de ganache

    • Verser la ganache sur le cheesecake et bien la répartir sur le dessus.
    • Laisser reposer au frigo.
    Step 8

  9. Décorer et démouler

    • Monter la chantilly avec le sucre glace et le mascarpone, puis la pocher sur le cheesecake.
    • Ajouter des Kinder Bueno en décoration.
    • Démouler le cheesecake et servir.
    Step 9
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