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Cheesecake salé truffe et champignons
Starter

Cheesecake salé truffe et champignons

2 h 20 minServes 6Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_600 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • BiscuitsBakery400 g
  • Beurre (fondu)Dairy40 g
  • Pesto de truffePantry10 ml
  • PhiladelphiaDairy400 g
  • Champignons de Paris (coupés en fines lamelles)Produce3 pieces
  • Persil frisé (ciselé)Produce15 g
  • Brisures de truffePantry10 g
  • Huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

539kcal

Carbs
47 g
Proteins
11 g
Fat
34 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Cookie cutter
  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la base de biscuits

    • Mixer les biscuits
    • Ajouter le beurre fondu et le pesto de truffe
    • Verser le mélange dans un emporte-pièce et bien tasser
    Step 1

  2. Réserver la base au frais

    • Placer la base de biscuits au réfrigérateur
    Step 2

  3. Préparer la crème au fromage frais

    • Mélanger le Philadelphia avec le persil frais et le pesto de truffe
    • Ajouter les brisures de truffe
    • Étaler la crème sur la base de biscuits
    Step 3

  4. Réserver de nouveau au frais

    • Remettre le cheesecake au réfrigérateur
    Step 4

  5. Saisir les champignons et dresser

    • Émincer finement les champignons de Paris
    • Les saisir à la poêle avec l'huile d'olive
    • Disposer les lamelles sur le cheesecake et ajouter si souhaité quelques lamelles de truffe
    Step 5
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