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Chicken Tikka Masala mit Naan
1 h 40 minServes 3Nutri-Score C€€
C
1 h 40 min
1 h 40 minChicken Tikka Masala mit Naan
what you need
Ingredients
Hähnchenschenkel ohne Knochen (in mundgerechte Stücke geschnitten)Meat350 g
Zitronensaft (frisch gepresst, von einer halben Zitrone)Produce20 ml
Knoblauchzehen (gepresst oder gestampft)Produce3 pieces
Ingwer (gerieben)Produce4 g
Joghurt (griechischer Joghurt)Dairy100 g
Garam Masala (gemahlen)Spices6 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Spices5 g
Chilipulver (oder Paprikapulver)Spices3 g
SalzSpices5 g- Kurkuma (gemahlen)Spices2 g
Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
ButterDairy15 g
Tomaten aus der DosePantry400 g
Sahne (halbe Packung)Dairy100 ml
CashewkerneNuts & seeds30 g- IngwerpastePantry3 g
- KnoblauchpastePantry3 g
Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
Koriander (frisch, gehackt (oder Petersilie))Produce10 g- Naan (zum Servieren)Bakery3 pieces
per serving
Nutrition
470kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 27 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Blender
step by step
Method
- Step 1
Hähnchen marinieren
- Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Joghurt, Garam Masala, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Kurkuma zu einer Marinade verrühren und das Fleisch darin wenden.
- Abgedeckt mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht, ziehen lassen.
- Step 2
Hähnchen anbraten
- Das marinierte Fleisch in einer heißen Pfanne scharf goldbraun anbraten.
- Nach etwa 10 Minuten herausnehmen und beiseitestellen.
- Step 3
Zwiebelbasis anbraten
- In derselben Pfanne die Zwiebel mit der Butter anbraten.
- Ingwerpaste, Knoblauchpaste, eine Prise Garam Masala, Kreuzkümmel und Pfeffer zugeben und lange anbraten.
- Step 4
Sauce köcheln
- Mit den Dosentomaten ablöschen.
- Die Cashewkerne zugeben und ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
- Step 5
Sauce pürieren
- Die Sauce mit der Sahne in den Mixer geben und fein pürieren.
- Die Konsistenz bei Bedarf mit etwas Sahne anpassen.
- Step 6
Fertigstellen und servieren
- Die pürierte Sauce zurück in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken.
- Das Hähnchen zugeben und kurz erhitzen.
- Mit Koriander und einem Klecks Sahne dekorieren und mit Naan oder Reis servieren.
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