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Chirashi saumon et thon
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Chirashi saumon et thon

35 minServes 2Nutri-Score B€€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pavé de saumon (peau retirée, coupé en tranches fines (sashimi))Fish2 pieces
  • pavé de thon (coupé en tranches fines (sashimi))Fish2 pieces
  • avocat (pas trop mûr, coupé en lamelles)Produce1 piece
  • riz (rincé, cuit à couvert dans deux fois son volume d'eau)Grains200 g
  • vinaigre de rizPantry30 ml
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • citron (en fine lamelle)Produce1 piece
  • cébettes (émincées)Produce2 pieces
  • cream cheeseDairy50 g
  • sauce sojaPantry30 ml

per serving

Nutrition

971kcal

Carbs
85 g
Proteins
66 g
Fat
41 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer le poisson

    • Retirer la peau des pavés de saumon
    • Découper le saumon et le thon en fines tranches de sashimi
    Step 1

  2. Préparer l'avocat

    • Choisir un avocat pas trop mûr
    • Le couper en lamelles
    Step 2

  3. Cuire le riz

    • Laver le riz
    • Le mettre dans la casserole avec deux fois son volume d'eau
    • Laisser cuire à couvert
    Step 3

  4. Assaisonner le riz

    • Ajouter le vinaigre de riz
    • Ajouter quelques graines de sésame
    • Mélanger
    Step 4

  5. Dresser le chirashi

    • Étaler le riz refroidi dans l'assiette et bien l'aplatir avec le dos de la cuillère
    • Poser une fine lamelle de citron
    • Répartir les sashimi tout autour, l'avocat sur le côté, les cébettes, le cream cheese, des graines de sésame et la sauce soja
    Step 5
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