Skip to content
Menu
Churros traditionnels espagnols
Dessert

Churros traditionnels espagnols

40 minServes 4Nutri-Score D€
from @tay_liicious108 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • eauBeverages250 ml
  • farine T45Grains260 g
  • selSpices5 g
  • huile (facultatif)Pantry15 ml
  • huile de friturePantry1 litre
  • sucrePantry80 g
  • cannelle (moulue)Spices5 g

per serving

Nutrition

437kcal

Carbs
69 g
Proteins
7 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Spatula
  • Piping bag
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Chauffer l'eau, le sel et l'huile

    • Mettre l'eau et le sel dans une casserole
    • Ajouter l'huile (facultatif)
    • Porter à ébullition
    Step 1

  2. Incorporer la farine hors du feu

    • Retirer la casserole du feu
    • Ajouter la farine en une seule fois
    • Mélanger vigoureusement à la spatule ou à la cuillère en bois
    Step 2

  3. Dessécher la pâte

    • Remettre la casserole sur feu doux
    • Travailler la pâte pour la dessécher
    • Retirer du feu
    Step 3

  4. Chauffer l'huile de friture

    • Pendant que la pâte refroidit, faire chauffer l'huile de friture
    Step 4

  5. Pocher les churros

    • Mettre la pâte dans une poche à douille étoilée
    • Pocher les churros sur du papier sulfurisé
    • Si la pâte est trop ferme, presser directement la douille à la main
    Step 5

  6. Frire les churros

    • Plonger les churros dans l'huile bien chaude
    • Les retourner régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
    • Égoutter
    Step 6

  7. Enrober de sucre et cannelle

    • Mélanger le sucre et la cannelle
    • Plonger immédiatement les churros encore chauds dans le mélange
    Step 7
Get Mezze