Préparer la pâte

• Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec le sucre.
• Ajouter la farine, le beurre fondu, la levure et la vanille.
• Délayer avec le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les poires et le chocolat

• Peler les poires et les couper en petits dés.
• Incorporer les dés de poires et les pépites de chocolat à la pâte.
• Ajouter un soupçon d'alcool de poires si souhaité.

Cuire le gâteau

• Placer la toile décor cœurs dans le moule rond et verser la préparation.
• Enfourner à 200 °C.
• Laisser le gâteau refroidir dans le four à l'arrêt.

Démouler

• Retourner le moule et ôter délicatement la toile décor.
• Déguster.