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Confiture de fraises avec très peu de sucre
Sauce

Confiture de fraises avec très peu de sucre

35 minServes 1Nutri-Score B€
from @mykitchendaily12 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

1 person
  • fraises (lavées, équeutées et coupées en rondelles)Produce350 g
  • eauOther350 ml
  • citron bio (une rondelle)Produce1 piece
  • cassonadePantry50 g
  • agar-agarPantry1 g

per serving

Nutrition

259kcal

Carbs
60 g
Proteins
3 g
Fat
1 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Stovetop
  • Slotted spoon
  • pot stérilisé

step by step

Method

  1. Préparer les fraises

    • Laver les fraises et les égoutter.
    • Réserver les queues pour une autre recette.
    • Prélever les fraises nécessaires et réserver le reste au frais.
    • Couper les fraises en rondelles.
    Step 1

  2. Mettre en casserole

    • Déposer les rondelles de fraises dans une casserole.
    • Ajouter l'eau.
    • Ajouter la rondelle de citron bio (facultatif).
    • Ajouter la cassonade.
    Step 2

  3. Cuire la confiture

    • Mélanger le tout.
    • Faire bouillir à feu doux en mélangeant régulièrement.
    Step 3

  4. Retirer le citron et l'écume

    • Retirer la rondelle de citron.
    • Écumer la mousse blanche à la surface.
    Step 4

  5. Ajouter l'agar-agar

    • Ajouter l'agar-agar pour aider à la prise.
    • Remettre sur le feu et laisser bouillir.
    Step 5

  6. Mettre en pot et refroidir

    • Transférer la confiture dans un pot stérilisé.
    • Laisser refroidir puis déposer au réfrigérateur.
    Step 6
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