Dessert
Cookie Dough Bars au caramel beurre salé
1 hServes 12Nutri-Score E€€
E
1 h
1 hCookie Dough Bars au caramel beurre salé
what you need
Ingredients
farine (torréfiée au four)Grains100 g
poudre d'amande (torréfiée au four)Nuts & seeds80 g
beurre (ramolli)Dairy90 g
cassonadePantry40 g- sucre blancPantry40 g
laitDairy45 ml
fleur de sel (1 pincée)Spices1 g- chocolat (concassé)Pantry100 g
- caramel beurre salé (légèrement liquide)Pantry200 g
- chocolat (fondu pour le dessus)Pantry150 g
per serving
Nutrition
215kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
moule carré
Microwave
step by step
Method
- Step 1
Torréfier la farine et la poudre d'amande
- Étaler la farine et la poudre d'amande sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner à 180 °C puis laisser tiédir.
- Step 2
Mélanger le beurre et les sucres
- Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec la cassonade et le sucre blanc jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter le lait et la fleur de sel.
- Step 3
Former la pâte à cookie
- Incorporer le mélange farine et poudre d'amande refroidi.
- Ajouter le chocolat concassé et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 4
Étaler et prendre au froid
- Étaler la pâte dans un moule carré chemisé de papier cuisson.
- Placer au congélateur.
- Step 5
Ajouter le caramel
- Rendre le caramel beurre salé légèrement liquide au micro-ondes si nécessaire.
- Verser le caramel sur la pâte à cookie et bien lisser.
- Remettre au congélateur jusqu'à ce que le caramel fige.
- Step 6
Napper de chocolat fondu
- Faire fondre le chocolat et l'étaler uniformément sur la couche de caramel.
- Remettre au congélateur pour que le chocolat durcisse rapidement.
- Step 7
Découper et servir
- Découper en barres ou en gros carrés.
- Déguster bien frais.