Dessert
Cookies spéculos
1 hServes 10Nutri-Score E€€
E
1 h
1 hCookies spéculos
what you need
Ingredients
beurre mou (mou)Dairy100 g
vergeoisePantry60 g- sucre rouxPantry60 g
œufDairy1 piece
poudre de vanilleSpices2 g
farineGrains175 g- bicarbonate de soudePantry3 g
- levure chimiquePantry2 g
- fleur de sel (une pincée)Spices1 g
- pâte à tartiner spéculos (1 cuillère à soupe dans la pâte + un peu pour le dessus)Pantry30 g
- biscuits spéculos (concassés)Bakery40 g
- chocolat blanc (en pépites ou concassé)Pantry50 g
per serving
Nutrition
152kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Baking tray
papier cuisson
step by step
Method
- Step 1
Mélanger le beurre et les sucres
- Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec la vergeoise et le sucre roux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l'œuf et la poudre de vanille, puis mélanger à nouveau.
- Step 2
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la fleur de sel.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Step 3
Ajouter la pâte à tartiner et les garnitures
- Incorporer la pâte à tartiner spéculos à la pâte.
- Ajouter les biscuits spéculos concassés et le chocolat blanc, puis mélanger brièvement.
- Step 4
Réserver au frais
- Couvrir la pâte et laisser reposer au réfrigérateur.
- Step 5
Façonner les cookies
- Prélever des boules de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- Facultatif : ajouter un peu de pâte à tartiner sur le dessus de chaque cookie.
- Step 6
Cuire les cookies
- Enfourner à 175 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés.