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Coquillettes au jambon revisitées, crème et fromage
25 minServes 3Nutri-Score D€€
D
25 min
25 minCoquillettes au jambon revisitées, crème et fromage
what you need
Ingredients
coquillettesGrains250 g
bouillon de volaillePantry1 piece
oignon blanc (coupé en deux, en fines lamelles puis en petits morceaux)Produce1 piece
huile d'olivePantry20 ml
dés de jambonMeat150 g
ail (pressé)Produce2 pieces
crème liquide légèreDairy200 ml
mozzarella (une bonne poignée)Dairy125 g
cheddar (râpé)Dairy60 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
547kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Garlic press
Ladle
step by step
Method
- Step 1
Chauffer l'eau des pâtes
- Faire chauffer l'eau des pâtes dans une casserole.
- Ajouter le bouillon de volaille.
- Step 2
Émincer l'oignon
- Couper l'oignon blanc en deux.
- Le détailler en fines lamelles puis en petits morceaux.
- Step 3
Faire revenir l'oignon
- Verser l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter les morceaux d'oignon et bien mélanger pour les imprégner d'huile.
- Step 4
Ajouter jambon et ail
- Ajouter les dés de jambon dans la poêle.
- Presser l'ail et laisser dorer le tout à feu moyen.
- Step 5
Verser la crème
- Verser la crème liquide légère dans la poêle.
- Laisser réduire la sauce.
- Step 6
Cuire les coquillettes
- Une fois l'eau à ébullition, verser les coquillettes.
- Laisser cuire tranquillement.
- Step 7
Détendre la sauce
- Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce réduite.
- Mélanger pour rendre la crème plus onctueuse.
- Step 8
Assembler et servir
- Verser les pâtes égouttées dans la poêle.
- Ajouter la mozzarella et le cheddar.
- Poivrer et bien mélanger avant de déguster.