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Cordons bleus maison
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Cordons bleus maison

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @lesdelicesdeyasmine42 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • escalope de poulet (aplatie si besoin)Meat500 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • farinePantry60 g
  • laitDairy30 ml
  • chapelurePantry100 g
  • jambon (tranches)Meat4 pieces
  • fromage (en tranches ou râpé)Dairy100 g
  • huile de friturePantry300 ml

per serving

Nutrition

389kcal

Carbs
23 g
Proteins
33 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Tongs

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Aplatir les escalopes de poulet pour les rendre fines et régulières.
    • Saler et poivrer généreusement les deux faces.
    Step 1

  2. Garnir les cordons bleus

    • Déposer une tranche de jambon et du fromage sur chaque escalope.
    • Replier ou rouler le poulet pour enfermer la garniture et bien presser les bords.
    Step 2

  3. Paner

    • Saupoudrer les cordons bleus de farine sur toutes les faces.
    • Badigeonner de lait puis enrober généreusement de chapelure.
    Step 3

  4. Cuire à la poêle

    • Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
    • Cuire les cordons bleus jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur, en les retournant à mi-cuisson.
    Step 4

  5. Déguster

    • Égoutter sur papier absorbant et servir chaud.
    Step 5
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