Snack
Corn dogs coréens
45 minServes 6Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minCorn dogs coréens
what you need
Ingredients
saucisses (type knacki ou saucisse de Francfort)Meat6 pieces
mozzarella (en blocs ou bâtonnets)Dairy150 g
farinePantry200 g
sucrePantry20 g
selSpices4 g
levure chimiquePantry8 g
lait (froid)Dairy200 ml
œufDairy1 piece- chapelure pankoPantry100 g
- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
- ketchup (pour servir)Pantry60 ml
moutarde (pour servir)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
326kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Skewer ×6
Mixing bowl ×2- Stockpot
Kitchen thermometer
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer les garnitures
- Couper les saucisses en deux dans la longueur si elles sont grosses, sinon les garder entières.
- Couper la mozzarella en blocs de la taille des saucisses.
- Embrocher les saucisses et la mozzarella sur les piques à brochette.
- Step 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol.
- Ajouter le lait et l'œuf, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Verser la pâte dans un grand verre haut pour tremper facilement les brochettes.
- Step 3
Enrober les corn dogs
- Enrober chaque brochette de pâte en la trempant jusqu'à la couvrir entièrement.
- Rouler immédiatement dans la chapelure panko.
- Réserver sur une assiette.
- Step 4
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture dans une grande casserole.
- Vérifier que l'huile atteint environ 175 °C.
- Step 5
Frire les corn dogs
- Plonger les corn dogs dans l'huile chaude, par petites quantités.
- Retourner régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Step 6
Servir
- Saupoudrer éventuellement de sucre.
- Servir chaud avec le ketchup et la moutarde.