Snack
Corn Dogs Coréens
30 minServes 4Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCorn Dogs Coréens
recipe by
Marc Winer | Recettes faciles
@marcwiner
5 recipes
7 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
mozzarella (en bâtonnets)Dairy200 g
saucisses (coupées en tronçons)Meat4 pieces
farineGrains200 g
levure chimiquePantry8 g
laitDairy200 ml
œufDairy1 piece
sucrePantry15 g
selSpices3 g- pankoPantry80 g
- corn flakes (écrasés)Pantry80 g
nouilles pour ramen (écrasées)Grains80 g
pommes de terre (en dés)Produce200 g- huile de friturePantry1 litre
moutardePantry30 g- ketchupPantry30 g
- sucre (pour saupoudrer)Pantry10 g
per serving
Nutrition
441kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Skewer ×4
Mixing bowl ×2- Deep fryer
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer les brochettes
- Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Enfiler en alternant la mozzarella et les tronçons de saucisse sur les brochettes.
- Step 2
Préparer les garnitures
- Disposer le panko, les corn flakes écrasés, les nouilles ramen écrasées et les pommes de terre en dés dans des assiettes séparées.
- Step 3
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter le lait et l'œuf puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Step 4
Enrober les corn dogs
- Tremper chaque brochette dans la pâte en laissant bien égoutter l'excédent.
- Enrouler minutieusement la garniture choisie (panko, corn flakes, ramen ou pommes de terre) en pressant légèrement.
- Step 5
Frire les corn dogs
- Plonger les corn dogs dans l'huile très chaude, idéalement un par un pour ne pas faire chuter la température.
- Frire environ 4 minutes par côté en arrosant le dessus avec l'huile chaude pour une coloration uniforme.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Step 6
Servir
- Arroser de moutarde et de ketchup puis saupoudrer de sucre.
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