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Cornichons géants maison (concombres marinés au vinaigre)
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Cornichons géants maison (concombres marinés au vinaigre)

45 minServes 20Nutri-Score C€
from @mahdi6730012 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

20 people
  • concombre (lavé, entier (garder la longueur))Produce2 pieces
  • ail (gousses pelées)Produce4 pieces
  • feuille de laurierSpices3 pieces
  • oignon rouge (épluché, coupé en quartiers)Produce2 pieces
  • oignon blanc (épluché, coupé en quartiers)Produce1 piece
  • persil frais (lavé)Produce15 g
  • carotte (lavée, en bâtonnets)Produce2 pieces
  • chou blanc (en morceaux)Produce200 g
  • sucrePantry15 g
  • selSpices45 g
  • vinaigre pour conservesPantry500 ml
  • eauBeverages1.5 litres

per serving

Nutrition

22kcal

Carbs
5 g
Proteins
1 g
Fat
0 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Kitchen scale

step by step

Method

  1. Stériliser le bocal

    • Faire bouillir de l'eau et la verser dans le grand bocal pour le stériliser.
    • Vider l'eau et laisser le bocal propre et sec.
    Step 1

  2. Remplir le bocal de légumes

    • Placer l'ail et les feuilles de laurier au fond du bocal.
    • Ajouter les concombres entiers, les oignons rouge et blanc, le persil, les carottes et le chou blanc.
    Step 2

  3. Préparer la saumure

    • Mélanger le sucre, le sel, le vinaigre et l'eau.
    • Verser la saumure sur les légumes dans le bocal.
    Step 3

  4. Fermer et entreposer

    • Fermer hermétiquement le bocal et le retourner.
    • Stocker dans un endroit sombre et sec pendant au moins un mois.
    Step 4
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