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Côte de bœuf grillée à la plancha
Main

Côte de bœuf grillée à la plancha

30 minServes 3Nutri-Score D€€€
from @fabs.food9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • Côte de bœuf (parée, coupée en morceaux si trop grande)Meat1 piece
  • Poivre noir (concassé)Spices3 g
  • SelSpices5 g
  • Aromates (au choix)Spices5 g
  • Beurre (pommade)Dairy30 g
  • Persil (ciselé)Produce10 g

per serving

Nutrition

1,116kcal

Carbs
1 g
Proteins
80 g
Fat
88 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Grill
  • Mortar and pestle

step by step

Method

  1. Préparer la côte de bœuf

    • Sortir la côte de bœuf du réfrigérateur
    • La couper en morceaux si elle est trop grande pour la plancha
    Step 1

  2. Assaisonner la viande

    • Concasser le poivre
    • Saler la côte de bœuf
    • Ajouter les aromates de qualité
    Step 2

  3. Cuire à la plancha

    • Saisir la viande à feu vif sur la plancha ou au barbecue
    • Retourner pour cuire les deux faces selon la cuisson souhaitée (bleu, saignant)
    Step 3

  4. Napper de beurre persillé

    • Déposer le beurre pommade sur la viande chaude
    • Parsemer de persil ciselé avant de servir
    Step 4
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