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Cottage Pie
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Cottage Pie

1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
from @_lindoush_56 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • viande hachée de bœufMeat500 g
  • oignon (émincé finement)Produce1 piece
  • carottes (coupées en petits dés)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • petits poisProduce100 g
  • concentré de tomatePantry15 ml
  • farinePantry8 g
  • sauce WorcestershirePantry15 ml
  • bouillon de bœufPantry300 ml
  • thymSpices1 g
  • romarinSpices1 g
  • feuille de laurierSpices1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce800 g
  • beurreDairy40 g
  • lait (chaud)Dairy90 ml
  • comté râpé (râpé)Dairy60 g
  • noix de muscadeSpices1 g
  • parmesan (râpé)Dairy30 g

per serving

Nutrition

361kcal

Carbs
29 g
Proteins
22 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Baking dish
  • Potato masher
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Émincer finement l'oignon.
    • Couper les carottes en petits dés.
    • Hacher les gousses d'ail.
    Step 1

  2. Faire revenir la viande

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
    • Ajouter la viande hachée de bœuf et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
    Step 2

  3. Ajouter les légumes et le concentré de tomate

    • Ajouter l'oignon et les carottes.
    • Ajouter l'ail et le concentré de tomate et faire revenir 1 minute.
    • Saupoudrer de farine et bien mélanger.
    Step 3

  4. Mouiller et assaisonner

    • Verser le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter le thym, le romarin et la feuille de laurier.
    • Saler, poivrer et mélanger.
    Step 4

  5. Laisser mijoter la garniture

    • Laisser mijoter à feu moyen-doux en remuant de temps en temps.
    • Ajouter les petits pois pendant les 2 à 3 dernières minutes de cuisson.
    • Retirer la feuille de laurier.
    Step 5

  6. Cuire les pommes de terre

    • Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
    • Les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
    Step 6

  7. Préparer la purée

    • Égoutter les pommes de terre et les écraser encore chaudes avec le beurre.
    • Ajouter progressivement le lait chaud jusqu'à obtenir une purée lisse.
    • Incorporer le comté râpé, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
    Step 7

  8. Monter le plat

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Répartir la garniture au bœuf dans un plat à gratin.
    • Recouvrir de purée.
    Step 8

  9. Enfourner

    • Parsemer d'un peu de comté ou de parmesan.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
    Step 9
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