Dessert
Couronne framboise à la crème d'amandes
1 h 15 minServes 8Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minCouronne framboise à la crème d'amandes
what you need
Ingredients
pâte feuilletée (rectangles)Fresh2 pieces
confiture de framboisePantry150 g
framboises fraîchesProduce140 g
beurre (mou)Dairy100 g
sucrePantry100 g
œufs (environ 2 œufs)Dairy100 g
poudre d'amandesNuts & seeds100 g- maïzenaPantry20 g
jaune d'œufDairy1 piece
laitDairy15 ml
per serving
Nutrition
352kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Pastry brush
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la crème d'amandes
- Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les œufs et continuer à battre un peu.
- Incorporer la poudre d'amandes et la maïzena.
- Step 2
Garnir la pâte
- Étaler la confiture de framboise sur une pâte feuilletée.
- Ajouter les framboises fraîches.
- Garnir de crème d'amandes et recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.
- Step 3
Assembler la couronne
- Suivre les étapes de la vidéo pour former et tresser la couronne.
- Step 4
Dorer la surface
- Mélanger le jaune d'œuf avec le lait.
- Badigeonner la surface de la pâte.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la couronne soit bien dorée.