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Crème au beurre colorée en nude
Dessert

Crème au beurre colorée en nude

15 minServes 8Nutri-Score E€€
from @les_delices_de_pamy_20 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • crème au beurre russe (préparée à l'avance)Dairy500 g
  • colorant alimentaire orange (en gel ou liquide)Other2 g
  • colorant alimentaire noir (en gel ou liquide)Other1 g

per serving

Nutrition

223kcal

Carbs
2 g
Proteins
0 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Spatula
  • Immersion blender

step by step

Method

  1. Ajouter les colorants

    • Ajouter le colorant orange dans la crème au beurre russe
    • Ajouter le colorant noir
    Step 1

  2. Mélanger à la maryse

    • Mélanger la crème avec la maryse pour répartir les colorants
    Step 2

  3. Mixer au mixeur plongeant

    • Passer un coup de mixeur plongeant dans la crème
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et soyeuse et activer les pigments du colorant
    Step 3

  4. Lisser le gâteau

    • Utiliser la crème au beurre nude pour lisser le gâteau
    Step 4
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