Préparer les biscuits chocolat

• Mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sel dans un bol.
• Ajouter les œufs, le lait et l'huile, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Incorporer l'eau bouillante et mélanger.

Cuire les biscuits

• Répartir la pâte dans des moules beurrés.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre.
• Laisser refroidir sur une grille.

Réaliser la ganache chocolat au lait

• Chauffer la crème liquide dans une casserole.
• La verser sur le chocolat au lait haché et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
• Filmer au contact et laisser prendre au frais.

Préparer le croustillant chocolat praliné

• Faire fondre le chocolat au lait avec le beurre.
• Ajouter la pâte de praliné et mélanger.
• Incorporer les crêpes dentelle émiettées.

Monter le layer cake

• Déposer un biscuit sur le plat de service.
• Étaler une couche de ganache puis une couche de croustillant praliné.
• Répéter l'opération et recouvrir tout le gâteau de ganache.

Décorer le gâteau

• Lisser la ganache sur le dessus et les bords.
• Poser les décorations dessinées et coloriées à la main sur le thème Paw Patrol.