Skip to content
Menu
Crème caramel express sans four
Dessert

Crème caramel express sans four

35 minServes 4Nutri-Score C€
from @lagraci_euse7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • sucre (pour la crème)Pantry150 g
  • œufsOther4 pieces
  • laitDairy400 ml
  • extrait de vanillePantry5 ml
  • sucre (pour le caramel)Pantry50 g
  • zeste de citron (râpé, pour la décoration)Produce2 g

per serving

Nutrition

313kcal

Carbs
55 g
Proteins
8 g
Fat
7 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Ramekin ×4
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Chauffer le lait à la vanille

    • Mélanger le lait et l'extrait de vanille dans une casserole.
    • Laisser bouillir quelques minutes.
    Step 1

  2. Battre les œufs et le sucre

    • Battre le sucre et les œufs dans un bol.
    Step 2

  3. Incorporer le lait chaud

    • Verser le lait chaud sur le mélange œufs-sucre.
    • Fouetter aussitôt pour ne pas faire cuire les œufs.
    Step 3

  4. Préparer le caramel

    • Faire fondre le sucre sans mélanger pour éviter qu'il cristallise.
    • Répartir le caramel dans les ramequins.
    Step 4

  5. Remplir et couvrir les ramequins

    • Verser la crème dans les ramequins, sur le caramel.
    • Couvrir chaque ramequin de papier film.
    Step 5

  6. Cuire au bain-marie

    • Déposer les ramequins dans une poêle.
    • Verser de l'eau chaude à mi-hauteur des ramequins.
    • Couvrir et laisser cuire.
    Step 6

  7. Démouler et décorer

    • Démouler les crèmes après cuisson.
    • Décorer avec un peu de zeste de citron.
    Step 7
Get Mezze