Préparer la butternut

• Prendre des petites courges butternut (surgelées en cubes, c'est plus rapide).
• Prendre une casserole ou une poêle, ce que vous voulez.
• Verser un petit filet d'huile d'olive.

Cuire la butternut avec la feta

• Ajouter les petits cubes de butternut dans la poêle.
• Déposer la feta (ou une tranche de fromage) au milieu.
• Assaisonner : poivre, un peu de sel (molo, la feta est déjà salée), un peu d'ail et beaucoup d'ail.
• Couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 minutes.

Préparer les toasts

• Trancher une petite baguette en tranches.
• Verser un petit filet d'huile et assaisonner.
• Faire griller les toasts sur le feu.

Écraser et mélanger

• Une fois la butternut cuite, écraser le tout à la fourchette.
• Mélanger l'ensemble pour obtenir une crème.

Dresser

• Déposer la crème sur une assiette.
• Ajouter des petites herbes fraîches pour un peu de vert.
• Parsemer de feta émiettée.
• Servir avec les toasts.