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Cremige Gnocchi mit Schnitzeltopping
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Cremige Gnocchi mit Schnitzeltopping

35 minServes 2Nutri-Score D€€
from @sinyas.thecookingdad7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • GnocchiGrains500 g
  • SchlagsahneDairy200 ml
  • WasserOther200 ml
  • Knoblauchzehen (gerieben)Produce2 pieces
  • Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
  • Parmesan (frisch gerieben)Dairy50 g
  • Basilikum (grob geschnitten)Produce10 g
  • Zucker (eine Prise)Pantry2 g
  • Sesam (optional)Nuts & seeds10 g
  • ChiliflockenSpices15 ml
  • TomatenmarkPantry15 ml
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
  • ButterDairy20 g
  • Hähnchenbrustfilets (platt geklopft)Meat2 pieces
  • Ei (verquirlt)Dairy1 piece
  • MehlPantry50 g
  • PaniermehlPantry50 g
  • Frittieröl (zum Ausbacken)Pantry300 ml

per serving

Nutrition

1,285kcal

Carbs
123 g
Proteins
53 g
Fat
65 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl ×3
  • Grater
  • Tongs

step by step

Method

  1. Hähnchenbrust vorbereiten und panieren

    • Hähnchenbrustfilets platt klopfen.
    • Mehl, verquirltes Ei und Paniermehl in je eine Schüssel geben.
    • Die Filets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden.
    Step 1

  2. Schnitzel ausbacken

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die panierten Hähnchenbrustfilets vorsichtig darin goldbraun ausbacken.
    • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Step 2

  3. Soßenbasis anschwitzen

    • Butter in einer Pfanne schmelzen.
    • Geriebenen Knoblauch, Zwiebelwürfel und Chiliflocken darin anschwitzen.
    • Zucker und Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
    Step 3

  4. Soße aufgießen und Gnocchi garen

    • Mit Wasser und Schlagsahne ablöschen.
    • Die Gnocchi direkt in die Soße geben und darin garen.
    Step 4

  5. Abschmecken und anrichten

    • Mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Frisch geriebenen Parmesan und grob geschnittenen Basilikum unterrühren.
    • Mit dem aufgeschnittenen Schnitzel toppen und nach Wunsch mit Sesam bestreuen.
    Step 5
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