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Knuspriger Gurkensalat mit Kartoffeln
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Knuspriger Gurkensalat mit Kartoffeln

50 minServes 2Nutri-Score C€
from @sinyas.thecookingdad7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Kartoffeln (Drillinge) (gekocht)Produce250 g
  • PaprikapulverSpices15 ml
  • KnoblauchgranulatSpices15 ml
  • Salz (für die Kartoffeln)Spices15 ml
  • OlivenölPantry30 ml
  • Gurke (in dünne Scheiben gehobelt)Produce1 piece
  • Gewürzgurke (klein geschnitten)Pantry1 piece
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Produce1 piece
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Produce5 g
  • Petersilie (fein gehackt)Produce5 g
  • Dill (fein gehackt)Produce5 g
  • Knoblauchzehe (gerieben)Produce1 piece
  • SenfPantry15 ml
  • EssigPantry15 ml
  • MayonnaisePantry45 ml
  • Salz (für das Dressing)Spices5 ml
  • ZuckerPantry5 ml
  • NaturjoghurtDairy45 ml

per serving

Nutrition

337kcal

Carbs
31 g
Proteins
6 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Oven
  • Mandoline
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Kartoffeln vorbereiten und würzen

    • Die gekochten Kartoffeln auf ein Backblech geben und flach drücken.
    • Mit Paprikapulver, Knoblauchgranulat und Salz kräftig würzen.
    • Alles mit Olivenöl beträufeln.
    Step 1

  2. Kartoffeln knusprig backen

    • Das Blech in den Backofen schieben und bei 200 °C Umluft knusprig backen.
    Step 2

  3. Gurke hobeln

    • Die Gurke über einen Hobel in dünne Scheiben hobeln.
    Step 3

  4. Salat vermengen

    • Gurke, Gewürzgurke, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Schnittlauch, Petersilie und Dill in eine Schüssel geben.
    • Geriebenen Knoblauch, Senf, Essig, Mayonnaise, Salz, Zucker und Naturjoghurt hinzufügen.
    • Alles zu einem Salat vermengen.
    Step 4

  5. Anrichten und servieren

    • Den Salat anrichten.
    • Die knusprig gebackenen Kartoffeln dazugeben und servieren.
    Step 5
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