Zutaten vorbereiten

• Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
• Getrocknete Tomaten klein schneiden und Knoblauch hacken.

Butter schmelzen

• Butter in einer großen Pfanne schmelzen und leicht bräunen lassen.

Zwiebeln karamellisieren

• Zwiebeln dazugeben und bei niedriger bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren karamellisieren lassen, bis sie weich und goldbraun sind.
• Falls sie ansetzen, einen kleinen Schluck Wasser hinzufügen.

Pasta kochen

• Pasta in Salzwasser al dente kochen.
• Vor dem Abgießen etwas Pastawasser auffangen.

Tomaten und Knoblauch anbraten

• Knoblauch und getrocknete Tomaten zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sauce cremig köcheln

• Sahne dazugeben und kurz köcheln lassen.
• Nach und nach so viel Pastawasser ergänzen, bis die Sauce schön cremig ist.

Pasta schwenken und servieren

• Pasta in der Sauce schwenken.
• Mit frischer Petersilie toppen.