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Cremige Ricotta-Tomaten-Pasta
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Cremige Ricotta-Tomaten-Pasta

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @tagesrezept83 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • PastaGrains200 g
  • Kirschtomaten (halbiert)Produce300 g
  • RicottaDairy250 g
  • Knoblauch (fein gehackt)Produce2 pieces
  • OlivenölPantry30 ml
  • Parmesan (gerieben)Dairy40 g
  • Basilikum (frisch, Blätter abgezupft)Produce10 g
  • SalzSpices5 g
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g

per serving

Nutrition

603kcal

Carbs
78 g
Proteins
23 g
Fat
23 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Colander
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Pasta kochen

    • Reichlich Wasser im großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
    • Die Pasta hineingeben und al dente garen.
    • Etwas Kochwasser auffangen, dann die Pasta abgießen.
    Step 1

  2. Tomatensauce ansetzen

    • Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
    • Den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
    • Die Kirschtomaten zugeben und weich köcheln lassen.
    Step 2

  3. Ricotta einrühren

    • Den Ricotta in die Pfanne geben und glatt einrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben, bis die Sauce cremig ist.
    Step 3

  4. Pasta vermengen und servieren

    • Die Pasta in die Sauce geben und alles gut vermengen.
    • Mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren.
    Step 4
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