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Saftiges Steak mit Kartoffeln und Brokkoli
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Saftiges Steak mit Kartoffeln und Brokkoli

35 minServes 2Nutri-Score B€€
from @tagesrezept82 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Steak (zimmerwarm, trocken getupft)Meat400 g
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Produce600 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Produce400 g
  • ÖlPantry30 ml
  • ButterDairy20 g
  • Knoblauch (angedrückt)Produce2 pieces
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g

per serving

Nutrition

658kcal

Carbs
53 g
Proteins
50 g
Fat
28 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Stovetop
  • Colander
  • Tongs

step by step

Method

  1. Kartoffeln und Brokkoli garen

    • Kartoffelstücke in Salzwasser aufsetzen und weich kochen
    • Brokkoliröschen in den letzten Minuten mitgaren und abgießen
    Step 1

  2. Steak braten

    • Öl in der Pfanne stark erhitzen
    • Steak salzen, pfeffern und von beiden Seiten scharf anbraten
    • Butter und Knoblauch zugeben und das Steak damit übergießen
    Step 2

  3. Ruhen lassen

    • Steak aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen
    Step 3

  4. Anrichten

    • Steak aufschneiden und mit Kartoffeln und Brokkoli servieren
    Step 4
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