Préparer la pâte à crêpes

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le yaourt nature.
• Ajouter le sucre, la farine, l'extrait de vanille puis verser le lait progressivement en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.

Cuire les crêpes

• Chauffer la poêle avec un peu d'huile de coco.
• Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

Déguster

• Empiler les crêpes et servir aussitôt.