Skip to content
Menu
Quiche aux légumes
Main

Quiche aux légumes

55 minServes 6Nutri-Score C€
from @leaalalacook4 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • carotte (coupée en petits dés)Produce1 piece
  • courgette (coupée en dés)Produce1 piece
  • poivron jaune (épépiné et coupé en dés)Produce1 piece
  • champignons (émincés)Produce5 pieces
  • tomates (coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • paprika (moulu)Spices5 g
  • curcuma (moulu)Spices3 g
  • ail en poudreSpices4 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • pâte brisée (prête à l'emploi)Bakery250 g
  • moutardePantry20 g
  • œufsDairy3 pieces
  • laitDairy300 ml
  • fromage râpéDairy90 g

per serving

Nutrition

236kcal

Carbs
22 g
Proteins
9 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Pie dish
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon et les champignons, couper la carotte, la courgette et le poivron jaune en dés.
    • Faire revenir les légumes dans une poêle avec le paprika, le curcuma, l'ail en poudre, le persil, le sel et le poivre.
    • Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Step 1

  2. Garnir la pâte

    • Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte.
    • Badigeonner le fond de moutarde.
    • Disposer les rondelles de tomates sur le fond.
    Step 2

  3. Préparer l'appareil à quiche

    • Battre les œufs avec le lait dans un saladier.
    • Ajouter le fromage râpé, le sel, le poivre et le persil.
    Step 3

  4. Assembler la quiche

    • Répartir les légumes cuits sur la pâte.
    • Verser l'appareil aux œufs par-dessus.
    • Parsemer d'un peu de fromage râpé supplémentaire.
    Step 4

  5. Enfourner

    • Enfourner la quiche à 180 °C environ 20 minutes, selon le four.
    Step 5
Get Mezze