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Crêpes salées jambon fromage
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCrêpes salées jambon fromage
what you need
Ingredients
œufsDairy3 pieces
sucrePantry50 g
beurre fondu (fondu)Dairy50 g
farinePantry200 g
laitDairy500 ml- beurre (pour la béchamel)Dairy50 g
- farine (pour la béchamel)Pantry50 g
- lait (pour la béchamel)Dairy500 ml
selSpices5 g
poivreSpices2 g
noix de muscade (râpée)Spices2 g
jambon de dindeMeat200 g- gruyère râpé (râpé)Dairy175 g
- beurre (pour la cuisson)Dairy10 g
per serving
Nutrition
442kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Saucepan
Frying pan
Ladle
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à crêpes
- Mélanger les œufs avec le sucre dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu, la farine puis le lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte.
- Step 2
Cuire les crêpes
- Chauffer une poêle légèrement beurrée.
- Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe des deux côtés.
- Réserver les crêpes cuites.
- Step 3
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger.
- Verser le lait petit à petit en fouettant, puis assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Cuire jusqu'à épaississement.
- Step 4
Garnir les crêpes
- Étaler la béchamel sur chaque crêpe.
- Ajouter le jambon de dinde et le gruyère râpé.
- Replier les crêpes.
- Step 5
Cuire et servir
- Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle.
- Faire dorer les crêpes garnies des deux côtés.
- Déguster bien chaud.