Starter
Crevettes dynamite
30 minServes 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCrevettes dynamite
what you need
Ingredients
crevettes crues (décortiquées, queues retirées)Fish400 g
farinePantry40 g
paprikaSpices3 g
selSpices3 g
ail en poudreSpices3 g
eauOther80 ml
chapelurePantry100 g- ketchupPantry45 ml
- mayonnaisePantry45 ml
- sauce sriracha (ou sauce sweet chili)Pantry45 ml
piment douxSpices2 g- paprika (pour la sauce)Spices2 g
persil (ciselé)Produce5 g- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
482kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 29 g
- Fat
- 25 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×3
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à beignets
- Dans un premier bol, mélanger la farine, le paprika, le sel et l'ail en poudre.
- Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une consistance de pâte à crêpes.
- Step 2
Préparer la panure
- Verser la chapelure (ou du panko) dans un second bol.
- Step 3
Préparer la sauce dynamite
- Dans un troisième bol, mélanger le ketchup, la mayonnaise et la sriracha (ou la sweet chili sauce) à proportions égales.
- Ajouter le piment doux et le paprika, puis mélanger.
- Step 4
Paner les crevettes
- Retirer les queues des crevettes.
- Tremper chaque crevette dans la pâte, puis la rouler dans la chapelure.
- Step 5
Frire les crevettes
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Plonger les crevettes panées et les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Les retirer et les égoutter.
- Step 6
Enrober et servir
- Mélanger les crevettes frites avec la sauce dynamite.
- Parsemer de persil ciselé selon votre préférence.