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Croissants aux amandes
Dessert

Croissants aux amandes

40 minServes 4Nutri-Score D€€
from @duo.merefille55 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • eauOther300 ml
  • sucrePantry30 g
  • sucre vanilléPantry8 g
  • poudre d'amandeNuts & seeds150 g
  • sucre glacePantry150 g
  • beurre (ramolli)Dairy150 g
  • croissantsBakery4 pieces
  • amandes effiléesNuts & seeds30 g

per serving

Nutrition

603kcal

Carbs
61 g
Proteins
8 g
Fat
36 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Food processor
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer le sirop

    • Verser l'eau, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole.
    • Porter à ébullition puis laisser refroidir.
    Step 1

  2. Préparer la crème d'amande

    • Mixer la poudre d'amande et le sucre glace.
    • Ajouter le beurre ramolli et mixer jusqu'à obtenir une crème homogène.
    Step 2

  3. Couper et imbiber les croissants

    • Couper les croissants en deux dans l'épaisseur avec un couteau à pain.
    • Imbiber l'intérieur du sirop refroidi.
    Step 3

  4. Garnir et refermer

    • Étaler la crème d'amande sur la base des croissants.
    • Refermer les croissants et parsemer d'amandes effilées.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C en chaleur tournante.
    Step 5
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