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Croque aubergine et poivrons confits
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Croque aubergine et poivrons confits

40 minServes 2Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • aubergine (coupée en lamelles)Produce1 piece
  • poivron (coupé en deux, épépiné)Produce2 pieces
  • huile d'olive (pour badigeonner)Pantry15 ml
  • beurre demi-sel (à température ambiante)Dairy30 g
  • pain de mie (en tranches)Bakery4 pieces
  • cheddar (râpé ou en tranches)Dairy80 g
  • sel de GuérandeSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

582kcal

Carbs
48 g
Proteins
18 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Couper l'aubergine en lamelles et les badigeonner d'huile d'olive.
    • Couper les poivrons en deux et les épépiner.
    • Disposer le tout sur une plaque de cuisson.
    Step 1

  2. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C.
    Step 2

  3. Peler les poivrons

    • Laisser refroidir les poivrons puis retirer leur peau.
    Step 3

  4. Toaster le pain

    • Étaler le beurre demi-sel sur les tranches de pain.
    • Toaster le pain dans une poêle bien chaude.
    Step 4

  5. Garnir

    • Ajouter l'aubergine et les poivrons confits.
    • Assaisonner de sel de Guérande et de poivre.
    • Répartir le cheddar puis refermer le pain.
    Step 5

  6. Retoaster

    • Retoaster dans la poêle chaude.
    Step 6
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